Ele partiu sutilmente... si.len.ci.o.sa.men.te...
E como todo ser especial, deixou marcas... fez sua história.
Ousado... discurso marcante... tipo de pessoa que nunca passava despercebida,
era sempre notado, principalmente pela firmeza de caráter.
Viveu intensamente cada momento, o bravo guerreiro,
com uma sede insaciável pela leitura e por novas paisagens.
E como em todos os anos, sempre no dia 11 de outubro, aquele pedido especial:
bolo com chantilly e morangos... para comemorar seu aniversário.
Só que desta vez com um ingrediente a mais...
lágrimas de saudades!!
O bolo é simples e delicioso. Fiz assim ó: Na batedeira, bati 4 ovos inteiros com 3/4 de xícara (chá) de açúcar por uns 15 minutos.
Isso feito, juntei 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada + 3 colheres (sopa) de óleo canola + pitadinha de sal e 1 colher (chá) de fermento em pó e mexi com uma colher delicadamente até tudo incorporar.
Forma removível 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Forno médio por uns 25 minutos, fique de olho é pá...puns!
# Assei em forma redonda, cortei o bolo ao meio e depois montei num aro pequeno em formato de coração.
Calda:
1/2 xícara (chá) de açúcar + 1 xícara (chá) de água. Levei ao fogo e deixei ferver por 3 minutos.
Esperei esfriar.
Recheio:
Lavei bem 3 caixinhas de morangos e cortei em cubos.
Depois misturei os pedaços de morangos com a calda já fria.
Escorri os morangos e reservei a calda para molhar o bolo.
Bati na batedeira 500 ml de creme de leite fresco com 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro até dar o ponto de chantilly (aviso para as formiguinhas de plantão: este bolo não fica muito doce, portanto se você for adepta... bote mais açúcar no chantilly, ok?!).
Reservei uma parte para a cobertura e com a outra recheei o bolo misturando com os morangos.
Deixo aqui meu agradecimento à todos os amigos, em especial às amigas blogueiras, que tanto apoio e carinho me deram nestes meses tão difíceis.
Obrigada, estou em fase de renascimento e superação...
Um grande beijo! Vocês moram no meu coração...
Vai meu amor... vai...
Pega essa linda onda de luz...
paz... amor...
e boas vibrações!!
Até à vista ...
