Uma pausa e... a luta continua companheiro!!

                                                                                                              (getty images)

O sonho

Sonhe com aquilo que você quer ser,
porque você possui apenas uma vida
e nela só se tem uma chance
de fazer aquilo que quer.

Tenha felicidade bastante para fazê-la doce.
Dificuldades para fazê-la forte.
Tristeza para fazê-la humana.
E esperança suficiente para fazê-la feliz.

As pessoas mais felizes não tem as melhores coisas.
Elas sabem fazer o melhor das oportunidades
que aparecem em seus caminhos.

A felicidade aparece para aqueles que choram.
Para aqueles que se machucam
Para aqueles que buscam e tentam sempre.
E para aqueles que reconhecem
a importância das pessoas que passaram por suas vidas.

Clarice Lispector

 

Esta cozinha fará uma pausa forçada e necessária!

É hora de cuidar de uma pessoa muito especial, que no momento passa por uma fase dolorida e delicada... a luta pela VIDA!

Agradeço o carinho das amigas(os) e espero voltar em breve!!

Um grande beijo e um forte abraço à todos os que passaram por aqui....
                                                                                                     Maísa

Bolo de fubá com iogurte e goiabada

Este bolinho de fubá com iogurte, além de ser cheiroso e saboroso, é fácilimo de fazer e você pode até dispensar a batedeira.

daqui

Peneire 1 1/2 xícara (chá) de fubá com 1 xícara (chá) de farinha de trigo.

Separe 2 colheres (sopa) da farinha de trigo peneirada e envolva 1/2 xícara (chá) de pedaços de goiabada.

Bata dois ovos inteiros levemente e acrescente a farinha peneirada com o fubá + 1/2 xícara de óleo + 1 pote de iogurte natural + 1 1/2 xicara (chá) de açúcar + 1 pitada de sal + sementes de erva-doce.

Bata bem com uma colher de pau ou batedeira se preferir, até ficar beeem misturado.

Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e mexa sem bater.

Junte a goiabada (se desejar) e misture levemente.

Unte uma forma (24 cm de diâmetro) redonda ou de furo central (usei forma de bolo inglês) e polvilhe farinha de trigo ou açúcar ( eu usei açúcar e ficou uma casquinha crocante).

Leve para assar em forno preaquecido por uns 35 minutos ou até dourar.

Não sei se por influência da lua, dos deuses ou configuração planetária, acabei me esquecendo de colocar 1/2 xícara de óleo... Uiiii!!! Mas acabou dando certo do mesmo jeito e não tirou o mérito deste bolo delicioso, tá?!

Sopa de frango e legumes... uma agradável comfort food

Cozinhar é um ato de doação, de afeto. Por isso, é fácil associar comida com boas lembranças.

Um prato de canja em dias de resfriado, o pudim de leite que dá saudades da vó, o cheirinho de café recém-passado nas manhãs sonolentas dos primeiros dias de aula, aquela sobremesa que só a mãe sabia fazer ou o último bife enrolado disputado com os irmãos.

Os pratos que reúnem lembranças, que têm um pouco de nostalgia, mas que trazem conforto à alma, se mesclam e formam a comfort food.

O nome pomposo, importado, abriga um conceito muito simples: despertar sensações agradáveis que evocam o prazer e o bem-estar ligado à infância, é uma parte da história de vida de cada pessoa.

O que torna difícil nominar pratos, receitas, aromas ou sabores. Vai depender de cada um, de suas lembranças, de seus afetos, de suas sensações.

fonte: Jornal Zero Hora (caderno gastronomia)

Na onda da comfort food, esta sopinha foi feita com o maior prazer e carinho para dar conforto ao corpo e a alma de um marido com dengue... Ô dóóó!

Na panela de pressão, coloquei um tiquinho de azeite e um peito de frango que deixei dourar.

Isso feito, foi a vez da cebola picadinha, alho picado a gosto, 2 tomates picados, deixei dourar.

Acrescentei 1 cenoura raladinha + 3 batatas raladas + 2 mandioquinhas raladas.
(Você pode cortar em cubinhos, eu tenho essa mania de ralar os legumes...fazer o que né?)

Somei a tudo isso 2 litros de caldo de legumes (ou frango) ou um pouco mais. Tampei a panela e deixei uns 20 minutos após pegar pressão.

Esperei sair a pressão, desfiei o peito de frango, acrescentei 1 mão de mãe de macarrão de conchinhas e deixei cozinhar mais um bocadinho.

Polvilhei cheiro verde e servi com queijo parmesão ralado e torradas.

Depois dessa sopinha reconfortante, deu pra dormir gostosinho e sonhar com os anjos...