Este pão de batata é simplesmente maravilhoso! Sucesso de público!!Todos adoraram.
Sabe aquela massa super fofa, que quase derrete na boca e no outro dia, a textura continua a mesma??
E o melhor...tcharan...você não precisa amassar!! Ah e tem mais, se você é daquelas que morre de medo de fazer um pão, de mexer com o fermento, seus temores acabaram... bota tudo no liquidificador e vruummmm, menos a farinha é claro.
Este pão eu fiz basicão, mas o bacana é que este tipo de massa, te dá várias opcões de formato e inclusive de recheio (na próxima vou testar fazendo redondinho com recheio de frango, deve ficar muito bom!).
A receita original era para 4 roscas grandes, eu fiz meia receita, ou seja 2 lindos e deliciosos pães.
Fiz assim:
1. Coloquei no liquidificador 2 ovos, 2 batatas médias cozidas e descascadas, 250 ml de leite mooorno, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo (usei canola), 1/2 colher (chá) de sal, 1 pacote de fermento biológico seco instântaneo (10 g) e bati .
2. Despejei numa vasilha, e fui acrescentando 1 quilo de farinha de trigo, aos poucos, e mexendo com uma colher de pau (acho que sobraram 2 xícaras (chá) de trigo dentro do pacote) até dar ponto de pão.
3. Deixei a massa bem macia ( sinta a textura com as mãos, mas não precisa sovar). Deixei crescer coberta com um pano.
4. Massa crescida, enrole em forma de trança, fica a seu critério. Eu dividi a massa em 2, abri cada uma com as mãos, enrolei como rocambole e coloquei na forma para pão.
5. Deixei dobrar de volume novamente e assei em forno preaquecido (180 a 200ºC).
6. Assim que tirei do forno, passei margarina em todo pão com um pincel. Num dos pães, depois da margarina, salpiquei açúcar granulado, só pra dar uma graça.
# Note bem: Se quiser a receita dobrada ( 4 roscas grandes), coloque 3 batatas cozidas, 3 ovos e o restante dos ingredientes é só colocar dobrado, ok?!
fonte: culinária-receitas Orkut
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20 comentários:
Super lindo esse pão de Batata! Que espetáculo, amei! Já vou anotar aqui! Bjos e um ótimo dia pra vc!
Obrigada, Paula!É bom demaissss.Aqui em casa tem gente q gosta de pão quentinho, então passa manteiga e bota no micro...hmmmm...fica show!!Beijkas!!
tem um aspecto muito fofinho e é muito fácil de fazer, óptimo para aproveitarmos batatas cozidas que sobram de outras refeições.
Sem dúvida.Esse pão é fofíssimo e delicioso. O tipo de receita que a gente anota no caderninho pra não perder!!Vai por mim!Beijão!
ficou lindo seu pão de batata...amei a receita..bjus
Tks Iliane!O povo aqui de casa já está pedindo bissssssss, pq ele não perde a textura macia..é bom demais da conta! Beijão.
Ola, simplesmente amei o seu Blog. Suas receitas são maravilhosas. Parabéns. Um beijo da Cristina Martinez. SP.
Oi, adoro culinaria e adorei seu blog..tbem tenho um que posto minhas invenções, mas sou muti relaxada e não posto mto. Fiquei com uma duvida: O pão fica doce? Se eu quiser um pão mais neutro ou mais salgadinho, para por um recheio de frango e tal, sera que da errado se eu diminuir o açucar?
pão fica bem doce eu fica mais ou menos?
Esse
Se eu quiser um pão mais neutro, para fazer um recheio salgado, será que posso diminuir o açucar ?
Liliana, esse pão não fica muito doce,a 1/2 colher de chá de sal dá uma quebrada... acho que fica neutro, se vc quiser colocar um recheio salgado ficará perfeito...Tenta tenho certeza que ficará legal, depois me conta...beijkas
Amei este pao deu certo, e olha q o tempo tava frio....ai q dilicia!!!!!! Hj vou fazer de novo so q vou por catupiry e cheder. Uma dica coloqur so meia xicara de oleo, vai ficar a massa mais leve. Bju Paula
Legal Paula...vou seguir seu conselho na próxima vez!
Hummm...com esse recheio deve ficar showw...beijão
Fizemos aqui e não deu muito certo, ficou meio massudo, a massa não cresceu no descanso... É realmente 10 gramas de fermento? Porque em geral as outras receitas falam 60, 70 gramas e um pacote vem 60 gramas e não 10...
Lívia
10 g de fermento biológico seco equivale a 3 tabletes (45g) do fermento biológico fresco.
Esse pão fica super fofinho e delicioso...E cresce muuuuito.Será que seu fermento não estava fora do prazo de validade? Pra não crescer no descanso, só pode ter sido algo de errado com o fermento...Essas coisas infelizmente acontecem. Mas vale tentar de novo...beijão
Ahh Lívia, outra coisa, o pacotinho é o de fermento biológico seco, aquele instantâneo, do pacotinho vermelho, e vem exatamente 10 g. Acho que aí o bicho pegou rsrs bjs
Gostaria de saber exatamente a quantidade de trigo. Obrigada.
Mamy
Foi o que eu disse na receita...Acrescente a farinha aos poucos e sinta a textura da massa. Nesse que fiz sobraram 2 xícaras (chá) dentro do pacote de 1 kg. Fica uma massa bem macia mesmo, mas não tão grudenta.Esse pão é showww!bjs
Perfeito que ficou,parabens pela sua receita!Felicidades a todos e Feliz Ano novo para todos! abraço!
Paula vou levando a receita. Lindo!
Teresa, pode levar e fique à vontade, esse pão é delicioso.
Ahhh... é Maísa e não Paula, mas já está perdoada kkkkkkbeijos
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