Omelete de Chuchu

Esta omelete você faz num piscar de olhos, além de ser uma delícia, super turbinada e muito saudável.

Siga os passos...

 1. Refogar bastante alho e colocar o chuchu raladinho cru (2).

3. Temperar com sal, pimenta do reino moídinha na hora, ajinomoto e o que mais desejar.
No final colocar salsinha picada (4). Reservar.

Bater 2 ovos ligeiramente (5) e juntar ao refogado. Acrescentar queijo parmesão ralado (6).
Colocar um fiozinho de azeite numa frigideira antiaderente e despejar a mistura (7).
Cozinhar em fogo baixo com a frigideira tampada.
Assim que ficar tostadinha (8) virar para dourar o outro lado.

                                                                                          E pronto!É só servir na hora do lanche!!

fonte: Rossana Di Giaimo

Pudim de Chocolate... super gostosinho

Além de gostoso este Pudim de Chocolate é bem fácil de fazer e uma sobremesa pra ninguém botar defeito, por isso mereceu dar um repeteco por aqui.

Se você ainda não viu e não provou... Essa é a hora! Experimenta!
                                             
                                                       Pudim de Chocolate

Coloquei numa panelinha 1 xícara (chá) de açúcar com 1/2 xícara (chá) de água. Mexi e coloquei no fogo até ferver e virar uma calda dourada (não mexa mais). Caramelizei uma forma com furo e deixei esfriar.

No liquidificador bati 1 lata de leite condensado + 2 latas de leite + 3 ovos + 1 xícara de chocolate em pó.

Coloquei na forma e no forno médio preaquecido em banho maria por 1 hora e 40 minutos (faça o teste enfiando uma faca com ponta...ela tem que sair limpa e as bordas vão ficando sequinhas). Não tem erro!

Deixei esfriar e coloquei na geladeira para desenformar depois de gelado.

Batata Suíça... uma comidinha ligeirinha

Batata Suíça é um prato tradicional suíço, que foi sofrendo suas variações quanto ao recheio. 
Esta receita é bem rápida e prática, onde a batata é ralada crua com os temperinhos e montada direto na frigideira. E dali para a mesa...tudo bem ligeirinho. Eu simplesmente adooooro!

                                                               Batata Suíça

Descasque uma batata média e rale no ralo grosso.

Acrescente 1/2 cebola picadinha + 1 gema + 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo + 1 colher (sopa) de parmesão ralado + 1 colher (sopa) de bacon picado.

Misture tudo muito bem e coloque numa frigideira antiaderente.

Molde espalhando na frigideira, deixe fritar de um lado e do outro, dourando bem.

* Sirva acompanhada de uma saladinha.

                                            Batata Suíça... Gostosa, versátil e ligeirinha! 

Sugestões para o Dia das Mães

 

Dia das mães chegando e você não vai deixar sua mãe ir para o fogão nesse dia, vai? 

Aqui tem algumas sugestões deliciosas que agradarão qualquer tipo de mãe como a 

Musse de Iogurte com Calda de Frutas Vermelhas...

É só clicar nos links!

* 1. Lombo dourado com frutas caramelizadas
* 2. Quiche de espinafre e tomate cereja
* 3. Frango assado crocante
* 4. Maminha na panela de pressão
* 5. Torta delícia de atum
* 6. Conchiglione de Peru ao Molho de Ervas
* 7. Costelinha de forno bem temperada

* 1. Gelatina arco-íris ou Pudim Gelatina
* 2. Manjar branco com bananas carameladas
* 3. Rocambole de morango e chantilly com calda de chocolate
* 4. Cocada de forno deliciosa
* 5. Bolo com recheio cremoso e cobertura de marshmallow
* 6. Torta das frutas com calda de morango
* 7. Torta de limão

E não poderia faltar o famoso Pudim de Leite Condensado.

                        À todas as mamães o meu beijo mais carinhoso e um Feliz Dia das Mães!!

Cozinha das Amigas... Engomadinho de Bacalhau

Meninas...
Essa receita é invenção minha, num daqueles momentos que você resolve fazer uma "arte" na cozinha. É uma mistura de escondidinho com arrumadinho, mas é outra coisa rsrs...
Ficou delicioso, todos aprovaram. São camadas de purê de batata, bacalhau e arroz, com uma cobertura de vinagrete.
Que tal Engomadinho de Bacalhau?
                                                              Rosângela

                                                   Engomadinho de Bacalhau

Para o Purê

*1 kg de batata cozida e espremida (mais ou menos)
*1 colher (sobremesa) de Hondashy
*4 colheres (sopa) de creme de leite
*sal a gosto

Cozinhe as batatas com casca, escorra, espere esfriar,descasque e esprema. Leve ao fogo a batata, o creme de leite, o hondashy, verifique e coloque mais sal se necessário...Mexa até atingir o ponto que goste do purÊ.

Para o Bacalhau
*1 e 1/2 kg de bacalhau desfiado (mais ou menos)
*2 cebolas picadas
*2 dentes de alho picados
*4 colheres sopa de azeite
*orégano a gosto
*salsinha picada a gosto
*azeitonas a gosto
*1 colher (sopa) de hondashy
*1 colher (café) de páprica picante

Frite a cebola no azeite, coloque o alho e a páprica, refogue.
Coloque o bacalhau desfiado, acrescente a azeitona, orégano e salsa. Coloque o hondashy, experimente e complete de sal se for necessário. Coloque mais azeite se gostar do sabor.

Para o vinagrete
*1 cebola grande picada
*1 tomate grande picado
*salsinha picadinha
*orégano
*1 colher (sobremesa) de catchup
*1 colher (café) de páprica picante
*azeite e vinagre o quanto baste pra não ficar muito seco
*sal a gosto

Misture todos os ingredientes.

Montagem:

Uma camada fina de purê, uma camada de arroz já cozido, mais uma camada de purê ,uma única de bacalhau, mais purê. Leve ao forno para aquecer e quando tirar do forno jogue o vinagrete por cima.
E aí...é só servir!

* Substitua o bacalhau por outros recheios.